ARROZ E´ COCO

ARROZ DE COCO:  UN CLASICO ACOMPAÑANTE DE LA COMIDA DE LA REGION PACIFICA 

Es un plato típico de la región pacífica y caribe colombiana, y se cree que surgió de la mezcla de las costumbres culinarias de estas regiones con las africanas, indígenas y españolas. 

En origen el arroz con coco llegó a América desde África tropical en los siglos XVI-XVII. El arroz llegó a América a través del comercio trasatlántico de esclavos. En el Caribe, el coco era muy utilizado y se empezaron a generar distintas preparaciones características del arroz con coco.

sus ingredientes son: leche de coco, arroz, un toque de azúcar, uvas pasas, sal y agua. 

Su sabor es dulce-salado. perfecto para acompañar usualmente con pescado y patacón.